Filet de Dorade, Poivrons Poëlés et Polenta - (10 PP WW)

Filet de Dorade, poivrons Poëlés et Polenta


Coucou les cuisinautes, comment ça va ?

Je vous livre ici mon menu de ce midi (pour 4 personnes ou 3 gros mangeurs) :

J'ai commencé par faire revenir dans 1 CS d'huile d'olive : 1 oignon, 2 poivrons jaunes et 3 poivrons rouges, le tout émincé.
(mes poivrons jaunes étaient frais, mes poivrons rouges étaient en conserve).



Après quelques minutes, j'ai ajouté du sel, du poivre, une dose de "marmite de bouillon de légumes" de Knorr (photo ci-dessous), 3 bonnes pincées d'épices pour Paëlla, une CS de concentré de tomates, et un verre d'eau.


Puis j'ai laissé compoter encore environ 20 minutes, à petits bouillons, pour que les légumes soient cuits, en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

Et voilà ! J'ai servi ça avec un filet de dorade et de la polenta, le tout arrosé d'un filet de jus de citron.



Bon appétit !

Un p'tit curry rapide

Coucou

Je suis dingue des épices indiennes. J'adore ça.
Mais j'ai du mal à manger des légumes. J'ai malheureusement été élevée aux féculents, et depuis que je suis adulte, je me force à goûter et à consommer des légumes.

Avec des épices, ça passe mieux....
Donc aujourd'hui je vous propose...... un pâtisson au curry !


Vous prenez donc un joli pâtisson, et avec un bon couteau, vous l'épluchez (comme toutes les courges, c'est pas très facile !), puis vous retirez le coeur du pâtisson et les graines.

Ensuite, vous le découper en cubes de 3 ou 4 cm environ, et vous les faites cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes.

Une fois cuits, vous égouttez les morceaux de pâtisson, puis vous les faites dorer dans une sauteuse, avec du beurre ou de l'huile d'olive (moi je suis bretonne, c'était donc du beurre !)

Vous ajoutez une bonne cuillère à café de très bon curry en poudre (perso, acheté chez un pakistanais de ma ville, rien à voir avec le curry Ducros !), remuez bien pour que tous les morceaux soient enrobés de curry, puis ajoutez 1 petite brique de crème fraîche liquide. On laisse cuire à feu doux pendant encore environ 5 minutes. Salez, poivrez, ajoutez une pincée de piment d'Espelette séché si vous aimez, et servez chaud avec du riz basmati.


Bon appétit !

A taaaaaaaaable !

Un autre p'tit blog a vu le jour.
Des recettes toutes bêtes de tous les jours, des découvertes culinaires, de la gourmandise, et de la bonne humeur : voilà le menu !

Alors à table !